美全文阅读《三寸人间》_文欣赏|美哉,眉山手信

发布时间:2018-06-10 16:04


美哉,眉山手信


作者黄玉成


  八月秋高,丹桂飘香。别具川西民居风格的东坡酒楼宴宾厅,色调古朴,窗明几净;正壁装挂书有东坡“明月几时有”词的典雅横幅,彰显文豪故里的文脉气场,使人倍感诗意浓重。中秋将至,东道主在此处设宴为中山大学靳教授饯行,真可谓匠心独运。


靳教授是我女儿当年读研时的导师,与之已相识多年。此次她从南国飞天府,主旨即为参谒其心向往之的南州胜迹三苏祠。为不负盛意,我特别邀请本土知名苏学专家大川先生出山,联袂接待这位术业有专攻的巾帼。昨日,教授踏着客串“金牌导游”大川那出神入化的诗情语流,兴致冲冲地在三苏老祠盘桓往复。她拍照片,抄资料,走读纱縠行,选购纪念品,心旷神怡,其喜洋洋者矣!心愿既顺遂,教授今晚就要登机返程了……


正午时分,宾主围大圆桌依次入座。简约、热忱的致辞之后,饯别宴按特定主题次第展开:每座面前斟满一小杯东坡酒,而后井然有序地出席特色佳肴——东坡肉、东坡鱼、东坡肘子、东坡玉羹……


教授举止斯文,食态儒雅,但她却是一位十分挑剔的美食家。每道菜上桌,她只款款地夹一小箸置于盘中,而后细细嚼,慢慢咽,其渐入佳境,少有言语。


觥筹交错间,大川适当插入有关菜品的历史沿革、历史掌故,意趣横生,壮行酒由是《三寸人间》起点最火小说增添浓郁的东坡文化氛围。


宾主陶情于东坡美食的古风今韵,其乐融融。不经意间,服务生“东坡泡菜”一声唱喝,举盘托出四碟佐餐菜肴,熟练地将它们放诸圆桌东西南北四方。但见:一碟皮红肉白的泡萝卜,一碟晶莹如玉的泡藠头,一碟粗细匀称的泡豇豆,一碟青如竹叶的泡莴笋。此刻,教授蓦然起立,躬身仔细端详碟中尤物,不断啧啧称奇。她取出 “苹果”,只听得咔嚓咔嚓几声脆响,即近距离一一为它们拍下若干张清晰、传神的特写。接着,她举筷尝鲜:逐碟小取,且咀且吟,如歌全文免费阅读《三寸人间》的行板,轻重徐疾有律,功夫显得十分精致。她的品评擲地有声:“色香、味、形俱全,爽!”


看来,教授委实不虚此行。她不仅在苍楠森森的祠堂老宅触摸到一家三父子之精灵的脉动,还有幸在东坡泡菜原产地厨艺光耀的餐桌上饱享其眼福和口福。


对此,在场者只有在下明白个中究竟。教授平生偏好素食,对西蜀泡菜更是情有独钟——每年到广州省亲,我和家人总要邀她光临舍下便宴,请她品尝苏乡泡菜,并有备份,真诚地让她“兜着走”。所以,眼下教授个性凸显,无有雕饰,实乃深厚的泡菜情缘使然。


大川本色是诗人。他乘势娓娓讲述《美食家苏东坡和他的泡菜》的故事。岷江春色来天地,古祠浮云变古今。大川神思奋飞,穿越时空,把举座带进一个情深深、雨濛濛的浩淼境界。教授抚心聆听,禅思悠悠……


宴毕,教授要赶赴双流机场。东道主依依送行,将两盒包装精美的东坡泡菜捧送将返羊城的贵客:“草根食品,不成敬意,恭请哂纳!”教授莞尔而笑,拱手施礼:“返璞归真时,此物最相思。道谢了!”


士别三日,靳教授从珠江之滨的百年高校打来电话,衷心感谢眉山友人的盛情美意。且告知:她已将带回的那两盒美味爽口菜分成几份,送给园内的几位“苏粉”教授,以让同仁顶点《三寸人间》在朵颐大快之时,徐徐品读东坡和东坡传人的浪漫情怀。教授在电话中以充满激情的诗句作结:“美哉,眉山手信!”


手信,嶺南用语,广东、香港、澳门一带盛行。百度一下:手信,并非专指贵重的礼品礼物,而是突出当地传统的人文价值,讲究携带方便、轻巧,具有文化特色,又能讨得亲人朋友的欢心;手信,不在于贵,而在于心,一份情意,一份真诚,一份祝福……


窃以为,靳教授的激情诗句,无疑是对东坡泡菜人文内蕴、社会功能和无限商机的精彩概括。如果鄙人是业内商家,我定将堂而皇之地把如此富有穿透力和感染力的赞语写入广告词。


美哉,眉山手信——东坡泡菜!


美哉,东坡泡菜——眉山手信!


2014年831日于通惠河畔







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