【美文游记征集大赛】山水石笕 | 油茶之乡、新春民俗活极道鬼魔完结动行

这次安排的体验项目之一：石磨磨豆腐。预先泡好黄豆，一人添豆，一人转石磨。二人需得配合，方能磨的又快又细。现场先示范给大家看，再各自上阵体验。围观者都跃跃欲试。

推磨需要一点技巧，也需要一定的臂力。光说不练假把式，所以必须得实践。

黄豆磨成了豆渣，流进木桶

把木桶里的豆渣倒入特制的麻布袋里，烧一锅开水泡入，挤压，新鲜的豆汁就流出来了。这时可不能喝，还需要一道工序，将豆汁烧开，就是香浓醇正的豆浆了，不试不知道，一试忘不了，那口感普通的豆浆可真无法比拟。如果在喝不完的豆浆里加入卤水，就会结成豆腐花，再次倒入麻布袋子，挤出水分，就成了老豆腐。

民俗体验项目二：做点心倪，也叫山粉饺。原材料是土豆和红薯粉。煮熟的土豆去皮，倒进石臼里捣成泥，和上农家自制红薯粉，直到捣成了面团方可掏出。山粉饺包法和手工包饺子差不多。包入炒好的馅料捏出造型就好了。

缙云的特色包法，大家看着新奇，都学的不亦乐乎。

村里的热心阿姨，技术最是娴熟，在给大家指点要领。

边学边包，做好就下锅，看着自己做的成品出炉，品尝亲手制作的成果，是不是感觉更美味呢！

民俗体验项目三：米筛勒，这名称是缙云话直译。原材料和山粉饺一样，土豆泥和红薯粉和成面团，搓成长条，切等块大小，然后用平锅铲或刀，轻轻压在米筛上，力道均匀的往后拉，就会卷成一个个像墨鱼卷一样的造型。做好后水煮或干炒皆可，美味独特。

说来容易做起来难，力道掌控很重要。大家试了几次终于掌握了要领。

民俗体验项之四：看到这栩栩如生展翅欲飞的天鹅了吗？这只是花色之一。石笕乡早年婚嫁，礼佛，祝寿，这是必备的礼品哦，色彩艳丽，喜气洋洋，寓意吉祥，深的民众喜爱。

除了天鹅，还有寿桃，蝴蝶…

这些都出自这位87岁高龄的老奶奶之手

有些技艺，在年轻一辈人的手中，都快失传了。老奶奶耳聪目明，手依然很灵巧。大家都为她点赞！

欢聚一堂，其乐融融！

民俗体验项目五：制作手工红糖汤圆，手法和口感也非常具有缙云特色。极道鬼魔全本免费

民俗体验项目六：打麻糍，糯米放木桶里上锅蒸熟，趁着热乎劲儿，放石臼里敲打。糯米粘性很强，所以很费劲儿。直到饭粒子都打成浆，没有了颗粒。可以直接搓团，滚上花生芝麻糖粉吃，也可以包上红糖馅儿吃，还可以拿出来摊开，厚薄均匀放置冷却，切成巴掌大小的块，放不粘锅里二面煎一下，二面稍硬中间软糯，拿根筷子中间搅一搅就空出一个口，把红糖塞进去，咬一口，红糖水还会滋滋的流，那滋味最是美妙。